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> > Moonlite Cookbook
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In Your Basket:none
Item #: N074
Price: $21.95
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Hard Back, Full Color with 143 pages featuring a collection of our favorite Family Recipes From Burgoo to Banana Pudding.
Web Special: Shipping included in purchase price.
*Web Special*
Recipe Featured on WLEX-Lexington "Let's Do Lunch" |
Moonlite's Penut Butter Pie
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16 onces cream cheese, softened
2 cups powdered sugar
1 cup plain penut butter
16 onces Cool Whip |
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Mix cream cheese, powdered sugar and peanut butter well in
mixer. Stir in Cool Whip, beat until fluffy. Pour into a 9-inch
graham cracker crust pie crust. Sprinkle with chopped pecans or
chocolate chips.Makes three pies. These pies can be frozen.
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Recipe Index |
Ambrosia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .128
Angel Biscuits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
Apricot Balls Candy . . . . . . . . . . . . . . . . . .127
Appetizers, Snacks and Pickles . . . . .19 – 27
Aunt Nancy’s Pickled Peaches . . . . . . . .21
Beef Roll-Ups . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Curry Dip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Easy Bread & Butter Pickles . . . . . . . . . .20
Marinated Mushrooms . . . . . . . . . . . . . .26
Moonlite Ham & Cheese Ball . . . . . . . .22
Quiche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Shrimp Mousse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Stuffed Mushroom Caps . . . . . . . . . . . . .25
Sue Bosley’s Snackies . . . . . . . . . . . . . . .21
Sweet-n-Sour Meatballs . . . . . . . . . . . . .22
Aunt Nancy’s Pickled Peaches . . . . . . . . . . .21
Aunt Nancy’s Chess Pie . . . . . . . . . . . . . . .111
Baked Apples . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .126
Baked Turkey and Dressing . . . . . . . . . . . . .99
Banana Bread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Banana Pudding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .130
Barbecued Chicken . . . . . . . . . . . . . . . . . . .96
Barbecued Mutton . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90
Barbecued Pork . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .92
Barbecued Ribs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .91
Batter for Vegetables,
Onion Rings,Chicken, Etc. . . . . . . . . . . . . . . .69
Beef Roll-Ups . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Biscuits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Boiled and Baked Country Ham . . . . . . . .95
Breads . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29 – 37
Angel Biscuits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
Banana Bread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Biscuits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Cinnamon Toast . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Corn Fritters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Cornbread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
French Toast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Moretta’s Green Tomato Bread . . . . . . .33
Pancakes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Zucchini Bread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Broccoli Casserole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66
Brown Gravy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87
Buttermilk Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .108
Butterscotch Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .108
Cakes and Pies . . . . . . . . . . . . . . . . .101 – 121
Aunt Nancy’s Chess Pie . . . . . . . . . . . .111
Buttermilk Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .108
Butterscotch Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . .108
Catherine’s Chess Pie . . . . . . . . . . . . . .110
Chess Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .110
Chocolate Fudge Pecan Pie . . . . . . . . .113
Chocolate Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .112
Chocolate Pie Crust . . . . . . . . . . . . . . .120
Coconut Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .114
Graham Cracker Pie Crust . . . . . . . . . .120
Grandmother Osborne’s
Buttermilk Cake . . . . . . . . . . . . . . . . .103
Grandmother’s Fried Apple Pie . . . . . .107
Ice Box Fruit Cake . . . . . . . . . . . . . . . . .104
Incredible Cake . . . . . . . . . . . . . . . . . . .102
Lemon Ice Box Pie . . . . . . . . . . . . . . . .115
Lemon Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .116
Meringue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .121
Moonlite’s Chess Cake . . . . . . . . . . . . .102
Moonlite’s Peanut Butter Pie . . . . . . . .109
Pecan Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .117
Pie Crust . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .121
Pumpkin Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .118
Rhubarb Custard Pie . . . . . . . . . . . . . .119
Strawberry Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .106
Transparent Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . .111
Ugly Duckling Cake . . . . . . . . . . . . . . .105
Caramels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .131
Catherine’s Chess Pie . . . . . . . . . . . . . . . . .110
Catherine’s Potato Salad . . . . . . . . . . . . . . .54
Catherine’s Red Eye Gravy . . . . . . . . . . . . .86
Chess Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .110
Chicken Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Chocolate Dip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .137
Chocolate Fudge Pecan Pie . . . . . . . . . . . .113
Chocolate Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .112
Chocolate Pie Crust . . . . . . . . . . . . . . . . . .120
Cinnamon Toast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Coconut Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .114
Cole Slaw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53
Cooked Cabbage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72
Cooking Dip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .82
Copper Pennies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67
Corn Fritters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Cornbread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Cottage Cheese & Lime Jello Salad . . . . . . .44
Curry Dip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Desserts, Cookies and Candy . . . . .123 –137
Ambrosia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .128
Apricot Balls Candy . . . . . . . . . . . . . . .127
Baked Apples . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .126
Banana Pudding . . . . . . . . . . . . . . . . . .130
Caramels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .131
Chocolate Dip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .137
Grandmother Osborne’s Taffy . . . . . . .135
Lucille’s Caramel Recipe . . . . . . . . . . . .131
Moonlite Delight . . . . . . . . . . . . . . . . . .133
Moonlite’s Fruit Cobbler . . . . . . . . . . .124
Pat’s Banana Foster . . . . . . . . . . . . . . . .129
Peanut Butter Cookies . . . . . . . . . . . . .134
Popcorn Balls . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .132
Sunshine Loaf (Seafoam) . . . . . . . . . . .136
Whole Baked Apples . . . . . . . . . . . . . . .126
Dip for 400 Chickens . . . . . . . . . . . . . . . . . .84
Dressed Eggs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
Easy Bread & Butter Pickles . . . . . . . . . . . .20
Easy Chicken and Dumplings . . . . . . . . . . .98
Favorite French Dressing . . . . . . . . . . . . . . .45
Fred’s Macaroni and Cheese . . . . . . . . . . . .79
French Toast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Fried Chicken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .96
Fried Green Tomatoes . . . . . . . . . . . . . . . . .70
Fruit Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
Garden Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Giblet Gravy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87
Glazed Carrots . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69
Graham Cracker Pie Crust . . . . . . . . . . . .120
Grandmother Osborne’s Burgoo . . . . . . . .60
Grandmother Osborne’s
Buttermilk Cake . . . . . . . . . . . . . . . . . .103
Grandmother Osborne’s Corn Pudding . . .68
Grandmother Osborne’s Fried Squash . . . .77
Grandmother Osborne’s Taffy . . . . . . . . .135
Grandmother’s Fried Apple Pie . . . . . . . .107
Green Bean Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48
Green Beans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75
Herb Batter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69
Ice Box Fruit Cake . . . . . . . . . . . . . . . . . . .104
Incredible Cake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .102
Italian Pinto Beans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .76
Janet’s Stir Fried Cabbage . . . . . . . . . . . . . .72
Lemon Ice Box Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . .115
Lemon Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .116
Lucille’s Caramel Recipe . . . . . . . . . . . . . .131
Lucille’s Cola Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Macaroni Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
Marinated Mushrooms . . . . . . . . . . . . . . . .26
Meat Loaf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .97
Meats and Poultry . . . . . . . . . . . . . . . . .89 – 99
Baked Turkey and Dressing . . . . . . . . . .99
Barbecued Chicken . . . . . . . . . . . . . . . . .96
Barbecued Mutton . . . . . . . . . . . . . . . . .90
Barbecued Pork . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .92
Barbecued Ribs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .91
Boiled and Baked Country Ham . . . . . .95
Easy Chicken and Dumplings . . . . . . . .98
Fried Chicken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .96
Meat Loaf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .97
Moonlite’s Fried Country Ham . . . . . . .94
Oyster Dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .99
Skillet Barbecue Pork Chops . . . . . . . . .93
Meringue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .121
Milk Gravy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .86
Moonlite Delight . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .133
Moonlite Ham & Cheese Ball . . . . . . . . . . .22
Moonlite Potato Salad . . . . . . . . . . . . . . . . .55
Moonlite’s Banana Salad . . . . . . . . . . . . . . .40
Moonlite’s Barbecue Pork Sauce . . . . . . . . .82
Moonlite’s Barbecued Beans . . . . . . . . . . . .74
Moonlite’s Bean Soup . . . . . . . . . . . . . . . . .63
Moonlite’s Burgoo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61
Moonlite’s Chess Cake . . . . . . . . . . . . . . . .102
Moonlite’s Fried Country Ham . . . . . . . . .94
Moonlite’s Fruit Cobbler . . . . . . . . . . . . . .124
Moonlite’s Macaroni and Cheese . . . . . . . .78
Moonlite’s Mutton Dip . . . . . . . . . . . . . . . .83
Moonlite’s Peanut Butter Pie . . . . . . . . . . .109
Moretta’s Acorn Squash . . . . . . . . . . . . . . . .77
Moretta’s Green Tomato Bread . . . . . . . . . .33
MorettaMorettaMoretta’s
Spinach Salad . . . . . . . . . .. . . . . . .47
Moretta’s Waldorf Salad . . . . . . . . . . . . . . . .56
Oyster Dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .99
Pancakes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Pappy’s Potato Cakes . . . . . . . . . . . . . . . . . .71
Pappy’s Fried Eggplant . . . . . . . . . . . . . . . . .71
Pappy’s Hot Sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85
Pappy’s Parsnips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70
Pappy’s Wilted Lettuce Salad . . . . . . . . . . . .57
Pat’s Banana Foster . . . . . . . . . . . . . . . . . .129
Peanut Butter Cookies . . . . . . . . . . . . . . . .134
Pecan Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .117
Pie Crust . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .121
Pimento Cheese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
Popcorn Balls . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .132
Pumpkin Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .118
Quiche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Rhubarb Custard Pie . . . . . . . . . . . . . . . . .119
Salads and Salad Dressings . . . . . . . . .39 – 57
Catherine’s Potato Salad . . . . . . . . . . . . .54
Chicken Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Cole Slaw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53
Cottage Cheese & Lime Jello Salad . . . .44
Dressed Eggs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
Favorite French Dressing . . . . . . . . . . . .45
Fruit Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
Garden Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Green Bean Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . .48
Lucille’s Cola Salad . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Macaroni Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
Moonlite Potato Salad . . . . . . . . . . . . . .55
Moonlite’s Banana Salad . . . . . . . . . . . . .40
Moretta’s Spinach Salad . . . . . . . . . . . . .47
Moretta’s Waldorf Salad . . . . . . . . . . . . .56
Pappy’s Wilted Lettuce Salad . . . . . . . . .57
Pimento Cheese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
Seven Layer Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
Tuna Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
Watergate Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49
Sauces, Dips and Gravies . . . . . . . . . .81 – 87
Brown Gravy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87
Catherine’s Red Eye Gravy . . . . . . . . . . .86
Cooking Dip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .82
Dip for 400 Chickens . . . . . . . . . . . . . . .84
Giblet Gravy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87
Milk Gravy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .86
Moonlite’s Barbecue Pork Sauce . . . . . .82
Moonlite’s Mutton Dip . . . . . . . . . . . . . . . .. . .83
Pappy’s Hot Sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85
Seafood Sauce . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . .84
Seafood Sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .84
Seven Layer Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
Shrimp Mousse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Skillet Barbecue Pork Chops . . . . . . . . . . . .93
Soups . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59 – 63
Grandmother Osborne’s Burgoo . . . . . .60
Moonlite’s Bean Soup . . . . . . . . . . . . . . .63
Moonlite’s Burgoo . . . . . . . . . . . . . . . . . .61
Vegetable Soup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62
Strawberry Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .106
Stuffed Mushroom Caps . . . . . . . . . . . . . . .25
Sue Bosley’s Snackies . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Sunshine Loaf (Seafoam) . . . . . . . . . . . . .136
Sweet Potatoes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73
Sweet-n-Sour Meatballs . . . . . . . . . . . . . . . .22
Transparent Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .111
Tuna Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
Ugly Duckling Cake . . . . . . . . . . . . . . . . . .105
Vegetable Soup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62
Vegetables and Side Dishes . . . . . . . . .65 – 79
Batter for Vegetables, Onion Rings,
Chicken, Etc. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69
Broccoli Casserole . . . . . . . . . . . . . . . . . .66
Cooked Cabbage . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72
Copper Pennies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67
Fred’s Macaroni and Cheese . . . . . . . . .79
Fried Green Tomatoes . . . . . . . . . . . . . . .70
Glazed Carrots . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69
Grandmother Osborne’s
Corn Pudding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68
Grandmother Osborne’s Fried Squash . .77
Green Beans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75
Herb Batter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69
Italian Pinto Beans . . . . . . . . . . . . . . . . .76
Janet’s Stir Fried Cabbage . . . . . . . . . . . .72
Moonlite’s Barbecued Beans . . . . . . . . .74
Moonlite’s Macaroni and Cheese . . . . . .78
Moretta’s Acorn Squash . . . . . . . . . . . . .77
Pappy’s Potato Cakes . . . . . . . . . . . . . . . .71
Pappy’s Fried Eggplant . . . . . . . . . . . . . .71
Pappy’s Parsnips . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70
Sweet Potatoes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73
Watergate Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49
Whole Baked Apples . . . . . . . . . . . . . . . . .126
Zucchini Bread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
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Moonlite Bar-B-Q Inn Cookbook
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07/25/2006 - by Deedee Brown from Rising Sun, IN US
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I love to collect regional cookbooks from all over the country and this is one of the best I have ever purchased. Tells a great story along with fantastic recipes, thanks to the Bosley family for sharing!
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